1er. Webinar

Elaboración de cervezas: origen, procesos e innovaciones

Programa

Conferencistas

Del 22 al 26 marzo de 2021

Programa

1er. Webinar

Elaboración de cervezas: origen, procesos e innovaciones

Programa

INVITACIÓN

La División de Ciencias Biológicas y de la Salud, a través del Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos (DIPA) y el Cuerpo Académico Bioprocesos y Sistemas Agroalimentarios, tienen el agrado de invitar a la comunidad científica, profesionales, organismos oficiales y privados, empresas, productores y estudiantes, a participar en al Primer Webinar: «Elaboración de Cervezas: Orígenes, Procesos e Innovaciones».
  

OBJETIVO

Difundir la importancia de las materias primas, uso de técnicas analíticase innovaciones en el proceso de elaboración de cerveza artesanal e industrial.

INSCRIPCIONES

FechasEstudiantesMaestrosPúblico en General
Promoción hasta el 15 de marzo$150.00$300.00$300.00
Después del 15 de marzo$250.00$500.00$500.00

Beneficiario: Universidad de Sonora
Banco: Santander
Cuenta: 65501789398
Clave: 014760655017893981
Sucursal: 4533, principal Juárez, Hermosillo, Sonora, México.

CONFERENCISTAS

Dr. Edgar Omar Rueda Puente

Dra. Maribel Ovando Martínez

Dr. José Luis Cárdenas López

Dra. Marcela Gaytán Martínez

Dra. Johanan Espinoza Ramírez

Dra. Esther Pérez Carillo

Dra. Guadalupe Amanda López Ahumada

Carlos A. García Puebla

Dr. Erick Heredia Olea

Dra. Maribel Plascencia Jatomea

M.C. Karen Ileana López Peraza

M.C José Luis Orona Padilla

Ramón Francisco Dórame Miranda

Dra. Carmen Lizette Del Toro Sánchez

Dr. Iram Mondaca Fernández

Dr. Glen Fox UC Davis

Dra. Kadiya del Carmen Calderón Alvarado

Dr. Juan Manuel Vargas López

José Luis Ávila

Dr. Agustin Tapia Hernandez

CONFERENCISTAS MAGISTRALES

Dr. Sergio Román Othón Serna Saldívar

Elaboración de cerveza: cuatro grandes materias primas y cuatro grandes procesos

Dra. Senay Simsek

Cereal chemistry and quality of grain.

M.C. Cindy Verónica Padilla Torres

Proceso de elaboración de cerveza artesanal

Dr. Alberto Jimenez

Características de la cerveza artesanal e industrial: Materias primas, producción y calidad.

Juan Francisco Maqueda Arredondo

Fermentación

Dra. Jesús Adriana Soto Guzmán

Beneficios para la salud del consumo moderado de cerveza.

L.Q. Elba Copado Figueroa

Elaboración de cerveza con frutas.

Dr. Luis Noguera Artiaga

Evaluación sensorial de cervezas y bebidas.

COLABORADORES

C O N T A C T A N O S

    error: ¡¡El contenido está protegido !!